Ticaret Bakanlığı’nın raporu, Türkiye’de hızlı ticaretin yükselişini ortaya koydu. Tüketiciler en çok hamburger, pizza ve çikolata gibi ürünlere yöneldi. İstanbul zirvede yer aldı.
Ticaret Bakanlığı’nın ‘Türkiye’de e-Ticaretin Görünümü Raporu 2025’ verilerine göre, hızlı ticaret modeli tüketicilerin hız, erişilebilirlik, esneklik ve ürün çeşitliliği beklentilerini artırdı. Teslimatın genellikle motokuryelerle yapıldığı bu model, siparişlerin kısa sürede ulaştırılmasıyla öne çıkıyor. Karanlık mağazalar, yerel işbirlikleri ve gelişmiş lojistik altyapısı sayesinde gıda, süpermarket ve yemek sektörlerinde güçlü bir büyüme kaydedildi.
Hızlı ticaretin toplam e-ticaret hacmi içindeki payı önemli ölçüde arttı. 2025 itibarıyla anında ve randevulu teslimatları kapsayan hızlı ticaret hacmi, bir önceki yıla göre yüzde 55,6 artışla 388,7 milyar liraya ulaştı. Bu ticaretin e-ticaret hacmi içindeki payı, 2019’da yüzde 1,6 iken geçen yıl yüzde 8,5’e yükseldi. 2019-2025 döneminde yıllık bileşik büyüme oranı ise yüzde 138,7 olarak gerçekleşti.
Hızlı ticaret hacminin büyük bölümünü yemek ve gıda/süpermarket sektörleri oluşturdu. Geçen yıl yemek sektörü yüzde 69,5’lik payla ilk sırada yer alırken, gıda ve süpermarketlerin payı yüzde 30,5 oldu. Tüketiciler, gıda ve süpermarket kategorisinde en çok 4,64 milyar lirayla çikolata, gofret ve bisküvi gibi atıştırmalıkları sipariş etti. Temizlik ve ev bakım ürünleri 3,96 milyar lirayla ikinci, piliç, tavuk ve hindi ürünleri 3,46 milyar lirayla üçüncü sırada yer aldı. Köfte ve işlenmiş et, süt ile pet şişe su da öne çıkan diğer ürünler arasında bulunuyor.
Yemek kategorisinde ise hamburger, geçen yıl 26,74 milyar liralık sipariş hacmiyle en çok tercih edilen ürün oldu. Pizza 17,03 milyar lirayla ikinci, tavuk döner 12,56 milyar lirayla üçüncü sırada yer aldı. Lahmacun, ızgara köfte ve et yemeği, çiğ köfte, tost ve sandviç de tüketicilerin yoğun ilgi gösterdiği diğer yemek ürünleri oldu.
Hızlı ticaretin işlem hacmi ve sayısının önemli bir kısmı büyükşehirlerde yoğunlaştı. Geçen yıl İstanbul, hızlı ticaret hacminin yüzde 55,4’ünü ve ürün sayısının yüzde 57,7’sini oluşturdu. Ankara, yüzde 8,1’lik işlem hacmi ve yüzde 7,4’lük ürün sayısıyla ikinci sırada yer alırken, İzmir yüzde 7’lik işlem hacmi ve yüzde 6,6’lık ürün sayısıyla üçüncü oldu. Bursa, Antalya ve Kocaeli de önemli paylara sahip diğer şehirler olarak raporda yer aldı.
